Φρούτα και Λαχανικά | 5 λόγοι για να τα τρώμε

0
Φρούτα και Λαχανικά | 5 λόγοι για να τα τρώμε

75 ΑΝΑΓΝΩΣΕΙΣ

Της Αθηνάς Ρούντου

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, άτομα που καταναλώνουν καθημερινά 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες από άλλα άτομανα εμφανίσουν καρδιαγγειακά νοσήματα ή διάφορες μορφές καρκίνου.

Πώς ορίζεται όμως 1 μερίδα φρούτων και λαχανικών;

1 μερίδα Φρούτων
Φρούτα μεσαίου μεγέθους: Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι κλπ – 1 φρούτο
Φρούτα μικρού μεγέθους: Βερύκοκα, μανταρίνια κλπ – 2-3 φρούτα
Καρπούζι/Πεπόνι: 1 φέτα καρπούζι και 1 ½ φέτα πεπόνι
Σταφύλι, κεράσια, φράουλες κλπ: 10-12 κομμάτια πολύ μικρά φρούτα (π.χ. 12 ρόγες σταφυλιού, 12 κεράσια, 10 φράουλες κλπ)
Αποξηραμένα φρούτα: Σταφίδες, δαμάσκηνα, βερύκοκα ξερά κτλ – 1 κουταλιά της σούπας
Χυμό: 1 ποτήρι (χωρίς ζάχαρη)

1 μερίδα Λαχανικών
Ωμά λαχανικά: Καρότα, Μπρόκολο, φασολάκια, κρεμμύδι κλπ – 1 φλιτζάνι
Μαγειρεμένα: ½ φλιτζάνι
Ζωμό λαχανικών: ¾ του φλιτζανιού
Φυλλώδη λαχανικά: Είτε ωμά, είτε μαγειρεμένα – Χόρτα, σπανάκι, μαρούλι κλπ. – 1 φλιτζάνι

5 λόγοι για να τρώμε φρούτα και λαχανικά

  1. Λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες ρυθμίζουν το σωματικό βάρος και μειώνουν την απορρόφηση του διαιτητικού λίπους.
  2. Αποτελούν μια πολύ καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
  3. Συμβάλλουν στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, φλεγμονών και μερικών ειδών καρκίνου.
  4. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών που βοηθούν στη διατήρηση σωστής λειτουργίας του εντέρου, καθώς επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της δυσκοιλιότητας και προλαμβάνει άλλα προβλήματα πέψης. Μια διατροφή υψηλή σε φυτικές ίνες μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου.
  5. Είναι κατάλληλα για την διατήρηση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής.

Πώς να καταναλώσουμε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών

1. Βάλτε στο καθημερινό σας μενού ζεστές και κρύες σούπες λαχανικών.
2. Προσπαθήστε να βάζετε μέσα στο σάντουιτς αρκετά λαχανικά.
3. Να τρώτε φρούτα σαν σνακ όταν πεινάτε.
4. Το πρωί να πίνετε χυμό ή προσθέστε φρούτα στα δημητριακά σας
5. Συνοδέψτε το μεσημεριανό σας γεύμα με λαχανικά
6. Όταν θέλετε κάτι γλυκό προτιμήστε αποξηραμένα φρούτα και δροσερές φρουτοσαλάτες
7. Δοκιμάστε να κάνετε σουβλάκια λαχανικών

Tips!

-Να υπάρχει πάντοτε φρουτιερα στο τραπεζι της κουζινας, φρουτα με ποικιλια χρωματων προσελκυουν το ενδιαφέρον αλλα και αυξανουν την ορεξη.
– Για να δώσετε χρώμα σε μια πράσινη σαλάτα, προσθέστε φρούτα όπως φέτες ανανά ή κομμάτια πορτοκάλι ή μήλο.
– Ετοιμάστε τα βράδια φρουτοσαλάτες με ποικιλία φρούτων
– Στύψτε φρέσκα φρούτα και δημιουργήστε εύγεστους χυμούς
– Να έχετε στο ψυγείο σας ποικιλία φρούτων και λαχανικών για να μπορείτε να διαλέγετε κάθε στιγμή
– Ετοιμάστε σαλάτες με διάφορα λαχανικά

Γιατί μας αδυνατίζουν τα φρούτα & τα λαχανικά;

Είναι δεδομένο και ευρέως γνωστό ότι η θρεπτική αξία των φρούτων και λαχανικών είναι υψηλή, γεγονός που τα καθιστά απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή και φυσικά σε ένα διατροφικό πρόγραμμα αδυνατίσματος. Η αλληλουχία βιταμινών, ιχνοστοιχείων, μετάλλων και φυτικών ινών, σε συνδυασμό με την χαμηλή θερμιδική απόδοση και την υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα, δημιουργούν την ιδανική τροφή για όποιον θέλει να χάσει κιλά, να αποκτήσει ευεξία και να προασπίσει την υγεία του.

Η κατανάλωση αρκετών φρούτων και λαχανικών αναπληρώνει υγρά και ηλεκτρολύτες, αφού κατά μέσο όρο το 85- 95% του βάρους τους είναι νερό με αποτέλεσμα να συμβάλλουν πολύ στην επαρκή ενυδάτωση στο σώμα μας. Το νερό μεταφέρει θρεπτικά συστατικά στο δέρμα και απομακρύνει τις άχρηστες ουσίες. Το δέρμα είναι το τελευταίο όργανο στο οποίο φτάνει το νερό και αν δεν λαμβάνουμε επαρκή ποσότητα θα είναι το πρώτο που θα αισθανθεί άμεσα τις επιπτώσεις που επιφέρει η έλλειψή του. Επομένως, καθώς χάνουμε κιλά, κρατάμε το δέρμα σφριγηλό και ενυδατωμένο όταν καταναλώνουμε αρκετά φρούτα και λαχανικά.

Αθηνά Ρούντου
Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΒSc Επιστημονική Διευθύντρια ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Κατερίνης & Λάρισας, Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr.

Όμορφη Ζωή Άρθρα

Όμορφη Ζωή Άρθρα

Στην Όμορφη Ζωή είμαστε αφιερωμένοι με πάθος στο σκοπό να ενημερώνουμε τους ανθρώπους για τους δρόμους που υπάρχουν για να βελτιώσουντην ζωή τους.
Στόχος μας να αποτελεί την πρώτη επιλογή για κάθε αναγνώστη που θέλει να διανύσει το ταξίδι της ζωής του όμορφα και με θετικό τρόπο.
Αν θέλεις κι εσύ να συμμετέχεις στην ομάδα μας, σαν αρθρογράφος ή συνεργάτης, στείλε μας μήνυμα στο info@omorfizoi.gr
Όμορφη Ζωή Άρθρα

Σχολιάστε

Εναλλακτικά, συνδεθείτε με...



Αφήστε το σχόλιό σας !
Γράψτε το όνομά σας