474 ΑΝΑΓΝΩΣΕΙΣ

Tο γάλα αμυγδάλου είναι ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά γάλατα ξηρών καρπών. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, χωρίς λακτόζη, χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά και με 3 φορές λιγότερες θερμίδες από το γάλα (περίπου 40 θερμίδες το φλυτζάνι). Χρησιμοποιήστε το για να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα  στο πρωινό, στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, στα ροφήματα και φτιάξτε με αυτό νόστιμα smoothies αλλά και κρέμες!

Ακολουθήστε την ίδια ακριβώς διαδικασία για να φτιάξετε γάλα από: καρύδια, φυστίκια αιγίνης, κάσιους, φουντούκια, σουσάμι, ηλιόσπορους και κολοκυθόσπορους, macademia.

Θα χρειαστούμε:
Εξοπλισμός: ένα blender, ένα μπόλ και ένα τουλπάνι ή πετσέτα ή μεγάλο κομμάτι γάζας
Υλικά : 1 κούπα βιολογικά αμύγδαλα, ανάλατα και ωμά 3 κούπες νερό

Πώς το φτιάχνουμε:

ΒΗΜΑ 1: Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα σε νερό για τουλάχιστον 8 ώρες.

Γάλα από αμύγδαλα

ΒΗΜΑ 2: Ξεπλένουμε τα αμύγδαλα πολύ καλά με καθαρό νερό. Τα βάζουμε στο blender, προσθέουμε 3 κούπες νερό και χτυπάμε καλά, περίπου 2 λεπτά.

Γάλα από αμύγδαλα

Γάλα από αμύγδαλα

ΒΗΜΑ 3: Τοποθετούμε την πετσέτα ή τουλπάνι πάνω απο το μπολ μας και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.

Γάλα από αμύγδαλα

ΒΗΜΑ 4: Περιστρέφουμε την πετσέτα και την πιέζουμε ώστε να σουρώσουμε όλο το γάλα

Γάλα από αμύγδαλα

Μεταφέρουμε το γάλα μας σε γυάλινι μπουκάλι ή κανάτα. Και έτοιμο! Διατηρείται στο ψυγείο για 3 με 4 μέρες ! Enjoy!

Tips :

  • Αν δεν έχετε  blender μεγάλης χωρητικότητας, μπορείτε να βάλετε 1 κούπα αμύγδαλα και 1 κούπα νερό στο multi, να σουρώσετε και να επαναλάβετε τα βήματα 3 -5 με την πούλπα και το υπόλοιπο νερό.
  • Μπορείτε να προσθέσετε ένα λοβό βανίλιας, κανέλλα ή κακάο, κάρδαμο και αν το προτιμάτε γλυκό, αλέστε μαζί με τα αμύγδαλα λίγους χουρμάδες.
  • Όσο για την πούλπα που μένει στην πετσέτα , μην την πετάξετε !!! Απλώστε τη σε μια λαδόκολλα σε ταψί και στεγνώστε τη στο φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία. Τρίψτε τη στο μούλτι μέχρι να γίνει σκόνη, κι έχετε ένα υπέροχο λεπτό αλεύρι αμυγδάλου, με το οποίο αντικαθιστάτε μέρος του κανονικού αλευριού σε κέικ και μπισκότα.

Γάλα από αμύγδαλα

Πηγή: toxaroupi.com

Όμορφη Ζωή Άρθρα

Όμορφη Ζωή Άρθρα

Στην Όμορφη Ζωή είμαστε αφιερωμένοι με πάθος στο σκοπό να ενημερώνουμε τους ανθρώπους για τους δρόμους που υπάρχουν για να βελτιώσουντην ζωή τους.
Στόχος μας να αποτελεί την πρώτη επιλογή για κάθε αναγνώστη που θέλει να διανύσει το ταξίδι της ζωής του όμορφα και με θετικό τρόπο.
Αν θέλεις κι εσύ να συμμετέχεις στην ομάδα μας, σαν αρθρογράφος ή συνεργάτης, στείλε μας μήνυμα στο georgia@omorfizoi.gr
Όμορφη Ζωή Άρθρα
Εγγραφή στις ενημερώσεις της Όμορφης Ζωής

Σχολιάστε

Εναλλακτικά, συνδεθείτε με...




Αφήστε το σχόλιό σας !
Γράψτε το όνομά σας

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.