Τα τρόφιμα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

0

207 ΑΝΑΓΝΩΣΕΙΣ

Της Βιολέτας Τζεμολλάρι

Αν ψάχνετε τρόπους για να αποτρέψετε τα κρυολογήματα και τη γρίπη, το πρώτο σας βήμα θα πρέπει να είναι μια επίσκεψη στο μανάβικο.

Προγραμματίστε τα γεύματά σας να περιλαμβάνουν τις ακόλουθες 15 τροφές που θεωρούνται ενισχυτές για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Τρώγοντας μόνο ένα από αυτά τα τρόφιμα δεν είναι αρκετό για την καταπολέμηση της γρίπης. Λάβετε υπόψη ότι η ποικιλία είναι το κλειδί για την σωστή διατροφή. Δώστε προσοχή στις μερίδες και την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

1. Εσπεριδοειδή

Η βιταμίνη C θεωρείται ότι αυξάνει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων. Αυτά είναι το κλειδί για την καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Δημοφιλή εσπεριδοειδή είναι :
Τα πορτοκάλια
Τα μανταρίνια
Τα λεμόνια
Τα λάιμ
Τα μανταρίνια

2. Κόκκινες πιπεριές

Οι κόκκινες πιπεριές έχουν διπλάσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή, καθώς επίσης είναι και μια πλούσια πηγή β-καροτένιου . Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του υγιούς δέρματος, και το β-καροτένιο βοηθά στην υγεία των ματιών και του δέρματος.

3. Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες ( Α, C ,Ε) καθώς και πολλά αντιοξειδωτικά. Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά που μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι σας. Το κλειδί για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών του είναι να το μαγειρέψετε όσο το δυνατόν λιγότερο – ή ακόμα καλύτερα, καθόλου!

4. Σκόρδο

Στους πρώιμους πολιτισμούς ήταν αναγνωρισμένη η αξία του σκόρδου για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Σύμφωνα με το National Center for Complementary and Integrative Health (Εθνικό Κέντρο για τη συμπληρωματική και Ολοκληρωμένη Υγεία), το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης επιβραδύνοντας τη σκλήρυνση των αρτηριών. Επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό και η ιδιότητά του αυτή φαίνεται να προέρχεται από μια μεγάλη συγκέντρωση των ενώσεων που περιέχουν θείο.

5. Τζίντζερ

Το τζίντζερ ή η πιπερόριζα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του κρυολογήματος . Ενώ χρησιμοποιείται σε πολλά γλυκά επιδόρπια, το τζίντζερ περιέχει τζιντζερόλη, η οποία φαίνεται ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του χρόνιου πόνου και μπορεί να έχει ευεργετικές ιδιότητες που μειώνουν τη χοληστερόλη, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες σε ζώα.

6. Σπανάκι

Το σπανάκι δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνη C. Είναι επίσης γεμάτο με πολλά αντιοξειδωτικά και β- καροτένιο, το οποίο μπορεί να αυξήσει την καταπολέμηση της λοίμωξης και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Παρόμοια με το μπρόκολο, το σπανάκι είναι καλό να μαγειρεύεται όσο το δυνατόν λιγότερο, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά του να διατηρούνται.

7. Γιαούρτι

Σύμφωνα με την American Journal of Clinical Nutrition, το γιαούρτι μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα για να βοηθήσει στην καταπολέμηση ασθενειών, μιας και είναι καλή πηγή βιταμίνης D.

almonds

8. Αμύγδαλα

Όταν πρόκειται για την πρόληψη και την καταπολέμηση κρυολογήματος, η βιταμίνη Ε τείνει να αναφέρεται δευτερεύουσα σε σχέση με την βιταμίνη C. Ωστόσο, η βιταμίνη Ε είναι το κλειδί για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Ε είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη, που σημαίνει ότι απαιτείται η παρουσία λίπους για να απορροφηθεί σωστά. Οι ξηροί καρποί, κυρίως τα αμύγδαλα, είναι πλούσια σε καλά ω-λιπαρά. Μια μερίδα αμύγδαλα (30γρ), παρέχει σχεδόν το 100 % της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη Ε.

9. Κουρκουμάς

Ένα μπαχαρικό με φωτεινό κίτρινο χρώμα, έχει χρησιμοποιηθεί για χρόνια ως αντι-φλεγμονώδες στη θεραπεία τόσο της οστεοαρθρίτιδας όσο και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Επίσης, μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ΒΒΑ Clinical καταδεικνύει ότι οι υψηλές συγκεντρώσεις της κουρκουμίνης, το συστατικό το οποίο δίνει στο κουρκουμά το ξεχωριστό χρώμα του, έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει στη μείωση μυϊκής βλάβης κατά την άσκηση.

10. Παπάγια

Η παπάγια είναι ένα άλλο ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C. Μπορείτε να λάβετε το 224 % της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C από μια παπάγια. Η παπάγια περιέχει επίσης ένα πεπτικό ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη που έχει αντι-φλεγμονώδεις επιδράσεις.

Η παπάγια έχει επίσης αξιοπρεπή ποσότητα καλίου, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυλλικό οξύ, τα οποία είναι ευεργετικά για τη γενική υγεία του οργανισμού.

11. Ακτινίδια

Όπως η παπάγια, τα ακτινίδια είναι φυσικά πλούσια από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος, του καλίου, της βιταμίνης Κ, και της βιταμίνη C. Η βιταμίνη C ενισχύει τα λευκά αιμοσφαίρια για την καταπολέμηση λοίμωξης, ενώ τα άλλα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην σωστή λειτουργία του οργανισμού.
Τα ακτινίδια επίσης προστατεύουν από αναπνευστικά προβλήματα, βοηθούν στην πρόληψη του κοινού κρυολογήματος και των επιπλοκών της γρίπης, όπως ο βήχας.

12. Πουλερικά

Όταν είστε άρρωστοι, μια σούπα κοτόπουλου, μπορεί να λειτουργήσει σαν φάρμακο . Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην γρηγορότερη ανάρρωση.

Τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β-6. Εκατό γραμμάρια γαλοπούλα ή κρέας κοτόπουλου περιέχει 40-50% της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης σε βιταμίνη Β-6.

Η βιταμίνη Β-6 είναι ένας σημαντικός παράγοντας σε πολλές από τις χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν μέσα στο σώμα. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό των νέων και υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ο ζωμός, ο οποίος παράγεται με τον βρασμό των οστών του κοτόπουλου, περιέχει ζελατίνη, χονδροϊτίνη, και άλλα θρεπτικά συστατικά χρήσιμα για την επούλωση του εντέρου και την ανοσία.

13. Ηλιόσποροι

Οι ηλιόσποροι είναι γεμάτοι θρεπτικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων του φωσφόρου, του μαγνησίου, και της βιταμίνης Β-6. Έχει επίσης εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, με το 82 % της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης να υπάρχει σε μόλις 1/4 φλιτζάνι.Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και είναι σημαντική στη ρύθμιση και τη διατήρηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

14. Οστρακοειδή

Ορισμένοι τύποι οστρακοειδών είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο. Ο ψευδάργυρος είναι ένα στοιχείο που μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Οι οργανισμοί μας χρειάζονται τον ψευδάργυρο, έτσι ώστε τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας να λειτουργήσουν σωστά .

Ποικιλίες οστρακοειδών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο περιλαμβάνουν:
Τα καβούρια
Τις αχιβάδες
Τον αστακό
Τα μύδια

Προσέξτε να μην έχουν περισσότερη από τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα του ψευδαργύρου που χρειάζεται στη διατροφή σας, καθώς μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα και να αναστείλει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Βιβλιογραφία

 

Βιολέτα Τζεμολλάρι
Τελειόφοιτος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr

Όμορφη Ζωή Άρθρα

Όμορφη Ζωή Άρθρα

Στην Όμορφη Ζωή είμαστε αφιερωμένοι με πάθος στο σκοπό να ενημερώνουμε τους ανθρώπους για τους δρόμους που υπάρχουν για να βελτιώσουντην ζωή τους.
Στόχος μας να αποτελεί την πρώτη επιλογή για κάθε αναγνώστη που θέλει να διανύσει το ταξίδι της ζωής του όμορφα και με θετικό τρόπο.
Αν θέλεις κι εσύ να συμμετέχεις στην ομάδα μας, σαν αρθρογράφος ή συνεργάτης, στείλε μας μήνυμα στο info@omorfizoi.gr
Όμορφη Ζωή Άρθρα

Σχολιάστε

Εναλλακτικά, συνδεθείτε με...



Αφήστε το σχόλιό σας !
Γράψτε το όνομά σας

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.