Εντάξει λοιπόν, είναι αλήθεια! Οι γιορτές, τα πάρτυ ή, γενικά, οι κοινωνικές συναθροίσεις που περιλαμβάνουν… φαγητό είναι, από τότε που έγινες vegan, κάπως πιο πολύπλοκες και ίσως όχι τόσο ευχάριστες.

 

tα σχόλια, τα πειράγματα, οι κριτικές, οι ειλικρινείς απορίες και φυσικά οι απόψεις που είχαν, από ό,τι φαίνεται, όλοι οι άνθρωποι στον κόσμο αλλά τις έκρυβαν μέχρι να βρεθούν στο ίδιο δωμάτιο με έναν vegan, μπορεί να είναι εξουθενωτικές. Βέβαια, πρέπει να παραδεχθείς ότι κάποιες φορές οι κοινωνικές συναντήσεις είναι σαν το ανέκδοτο με τον γρύλο.

Πιστεύεις ότι ξέρεις σίγουρα τι θα ακούσεις και έχεις προετοιμαστεί για τα χειρότερα σενάρια: επιθέσεις κάτω από τη ζώνη, στατιστικά που πρέπει να έχεις πρόχειρα για να αποδείξεις τα λεγόμενά σου και τελικά κανείς δε σε ρωτάει τίποτα και… κανείς δε λέει τίποτα. Είναι και αυτό λίγο στενάχωρο, όχι γιατί προετοιμάστηκες για κάτι που δεν έγινε ποτέ αλλά γιατί ίσως δεν έγινε η διατροφή σου η αφορμή για να ξεκινήσει κάποιου είδους συζήτηση για τον πλανήτη, την οικονομία, τα δικαιώματα των ζώων, το σύστημα, οτιδήποτε.

Όπως και να έχει, οι φετινές γιορτές είναι διαφορετικές από τις προηγούμενες. Αν μπορέσεις να γιορτάσεις μαζί με άλλους, σίγουρα θα έχεις μικρότερο κοινό (ως 8 άτομα) και οι διαθέσεις είναι τέτοιες ώστε, λογικά, και μόνο που θα μπορέσεις να είσαι κοντά με ανθρώπους, είναι από μόνο του μια χαρμόσυνη είδηση.

Ακόμα και αν δεν υπάρχουν συζητήσεις γύρω από το βιγκανισμό, όμως, το αναπάντητο ερώτημα του «Τί μπορώ να φάω;», χρήζει απάντησης.

Παρακάτω ακολουθούν μερικοί τρόποι ώστε να επιβιώσεις αυτές τις γιορτές σε ένα τραπέζι ως ο… μόνος βίγκαν (vegan)!

1. Φάε κάτι μικρό από πριν ή μην πας τελείως πεινασμένος!

Αυτή τη συμβουλή τη δίνανε παλιά ώστε να μη μας θεωρήσουν λαίμαργους ή για να πληρώσουμε μικρότερο λογαριασμό σε ένα εστιατόριο, όμως ταιριάζει και εδώ. Σκέψου να πας σε ένα τραπέζι και να μην έχει τις επιλογές που θες, ειδικά στα ορεκτικά (αν ακόμα τρώτε με σειρά πιάτων στις γιορτές) και να πεινάς όλο και περισσότερο. Πήγαινε στο γιορτινό τραπέζι με λιγότερη πείνα και θα είσαι πιο ασφαλής. Ή απλώς:

2. Ενημέρωσε τον οικοδεσπότη πως είσαι βίγκαν (vegan).

Σίγουρα ο οικοδεσπότης υπολογίζει τις μερίδες και αγοράζει τα απαραίτητα υλικά ώστε να φύγουν όλοι οι καλεσμένοι χορτασμένοι. Αν ενημερώσεις από πριν για τις διατροφικές σου προτιμήσεις, μπορεί να αφήσει μια ποσότητα φαγητού για σενα πριν προσθέσει κρέμα γάλακτος ή τυριά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείς και εσύ να απολαύσεις την πιο απλή εκδοχή ενός φαγητού και ο οικοδεσπότης δεν έκανε παραπάνω κόπο για κάποιον καλεσμένο.

3. Φέρε μαζί σου ένα βίγκαν πιάτο (ή και γλυκό) για να το απολαύσετε όλοι

Ε, ναι λοιπόν, αυτή είναι η καλύτερη λύση έστω και αν δε δοκιμάσει κανείς από το δικό σου φαγητό! Αν δεν ξέρουν ότι είσαι βίγκαν, παρουσιάσέ το ως ότι ετοίμασες κάτι για το τραπέζι, αλλιώς πες ανοιχτά και χωρίς ντροπή ότι έφερες το δικό σου φαγητό.

Μπορείς να δοκιμάσεις μια παραλλαγή κάποιου πολύ γνωστού πιάτου ή απλώς να φέρεις κάτι τελείως καινούργιο για να αποφύγεις τις συγκρίσεις και τα: «E, δε μοιάζει με κανονικό παστίτσιο». Αν δεν το έχεις πολύ με τη μαγειρική ή δε θες να κουραστείς για αυτό το ένα γεύμα, αγόρασε κάποια υποκατάστατα κρέατος και ετοίμασε ρύζι με κάποια σάλτσα και είσαι έτοιμος!

Πάρε ιδέες και από εδώ: Φθινοπωρινές, απολαυστικές και vegan συνταγές (αλμυρές και γλυκές) με όσπρια
Η Λένα Μαγειρεύει | Vegan Ρολό Χριστουγέννων
Vegan βασιλόπιτα

4. Μη φοβάσαι να ρωτήσεις τι μπορείς να φας ή τα συστατικά που έχουν τα φαγητά στο τραπέζι.

Δεν γνωρίζουν όλοι τι ακριβώς σημαίνει να είσαι vegan και συχνά όταν ένα πιάτο δεν έχει κρέας πιστεύουν ότι μπορείς να το φας. Μπορεί ακόμα και να ετοίμασαν κάτι για σένα ακριβώς επειδή είσαι βίγκαν. Πολλές φορές οι άνθρωποι έχουν καλή διάθεση να προσφέρουν κάτι, όμως μπορεί να μην είναι σωστά ενημερωμένοι ή μπορεί να μπερδεύονται στη διαδικασία του μαγειρέματος και να μη σκεφτούν ότι το βούτυρο που χρησιμοποίησαν είναι ζωικό παράγωγο ή πως έβρασαν το ρύζι σε ζωμό από κρέας. Δεν είναι ντροπή να ρωτήσεις πως ετοίμασαν ένα φαγητό ώστε να αποφύγεις ανεπιθύμητες εκπλήξεις.

5. Δώσε τα credits στις προσπάθειες που έκανε ο κόσμος!

Έστω και αν δεν κατάφεραν τελικά να φτιάξουν ένα βίγκαν φαγητό, σίγουρα προσπάθησαν και σίγουρα θα βρεις κάτι να φας…μια σαλάτα, βραστές πατάτες που αφαίρεσες το τυρί από πάνω (όλοι το έχουμε κάνει), μαύρη σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα. Δώσε αγάπη και λάβε αγάπη και φαγητό!

6. Και αν τύχει να ξεκινήσει η κουβέντα, άσε την να εξελιχθεί όπως νιώθεις ότι έχει την καλύτερη έκβαση.

Ναι, οι πιθανότητες είναι αυτή η συζήτηση κάποια στιγμή να ξεκινήσει. Μπορεί να μην καταφέρεις να μεταπείσεις τον κόσμο για τις διατροφικές του συνήθειες, άσε που λογικά θα ακούσεις ότι αρρωσταίνεις πιο συχνά επειδή είσαι βίγκαν ή ότι αυτός ήταν ο λόγος χώρισες με τον πρώην σου! Θέλει χρόνο ώστε οι άνθρωποι να αντιληφθούν τι κάνουν και ακόμα περισσότερο χρόνο να αντιληφθούν τι κάνουν λάθος. Σίγουρα ένα γιορτινό γεύμα δε θα γίνει το σημείο καμπής για τις διατροφικές συνήθειες κάποιου, όμως μπορεί να γίνει η αφορμή για να ψάξει κάποιες πληροφορίες στο ίντερνετ όταν πάει σπίτι του ή την επόμενη φορά που θα πάει στο σούπερ μάρκετ. Και ίσως να χώρισες με τον πρώην σου επειδή δεν ήταν βίγκαν, οπότε ας είμαστε και εμείς ανοιχτοί στα σχόλια των άλλων, όπως περιμένουμε να είναι εκείνοι ανοιχτοί στα δικά μας.

7. Γίνε εσύ ο οικοδεσπότης αυτού του γιορτινού τραπεζιού!

Αυτή η οδός σίγουρα προϋποθέτει πολλή ενέργεια, χρόνο, χρήμα και χώρο αλλά μπορεί να βολέψει να προετοιμάσεις εσύ ένα τραπέζι γιορτινό και να προσκαλέσεις την οικογένεια και τους φίλους σου σε αυτό. Σίγουρα οι ερωτήσεις «Τί έχει αυτό μέσα;» δε θα λείψουν αλλά θα ξέρετε πως όλοι μπορείτε να φάτε όλα τα φαγητά χωρίς δισταγμούς. Ειδικά αν κάνεις γεύματα χωρίς γλουτένη ή ξηρούς καρπούς, ακόμα και οι αλλεργίες δε μπορούν να σας χωρίσουν.

Έφτασες στο τέλος των 7 βημάτων για αναίμακτες και… ίσως χαρούμενες βίγκαν γιορτές! Πέρασες καλά; Εφάρμοσες κάποια από τα βήματα ή έχεις και κάποιες άλλες ιδέες να μοιραστείς μαζί μας;

Γράψε μας στα σχόλια τις δικές σου γιορτίνες, vegan προκλήσεις και πες μας τι έκανες για να τη βγάλεις καθαρή και αυτές τις γιορτές!

 

Της Μαίρης Μαρινοπούλου

Mπορείς να ακούσεις το άρθρο εδώ: Podcast | Vegan διατροφή | Oδηγός επιβίωσης γιορτών

 

Newsletter εγγραφή

 

Όμορφη Ζωή Άρθρα

Σχολιάστε

No apps configured. Please contact your administrator.

Αφήστε το σχόλιό σας !
Γράψτε το όνομά σας